Βερίκοκα για καλή όραση

Προστατεύουν την καρδιά και βοηθούν σε γαστρεντερικά προβλήματα.

Τι είναι: Τα βερίκοκα (Prunus armeniaca L) ανήκουν στην οικογένεια των ροδωδών. Κατεξοχήν καλοκαιρινά φρούτα, με πλούσιο άρωμα, δροσερή γεύση και θεραπευτικές ιδιότητες.

Παραδοσιακή ιατρική: Στην αρχαία Ελλάδα ήταν πολύτιμα για την προστασία του δέρματος και της όρασης, ενώ τον 15ο αιώνα τα κουκούτσια τους χρησιμοποιούνταν για τη θεραπεία καρκινικών όγκων. Οι Βρετανοί τα χρησιμοποιούσαν για το έλκος, ενώ ήταν γνωστά στην Ευρώπη για τις αφροδισιακές τους ιδιότητες.

Οι έρευνες επιβεβαιώνουν: Σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιστημονική επιθεώρηση «Archives of Opthalmology», πράγματι τα βερίκοκα μπορούν να προστατέψουν την όραση. Στα πλαίσια της μελέτης οι ερευνητές έθεσαν υπό παρακολούθηση περίπου 110.000 άτομα. Διαπίστωσαν πως όσοι κατανάλωναν 9 βερίκοκα την ημέρα (περίπου 2 φλιτζάνια του τσαγιού) μείωσαν κατά 36% τον κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, μιας νόσου των ματιών που αποτελεί την πρωταρχική αιτία απώλειας όρασης στην τρίτη ηλικία. Οι ειδικοί υποστηρίζουν πως η προστατευτική του δράση οφείλεται στη μεγάλη περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που αποτρέπει τη βλαπτική δράση των ελεύθερων ριζών.

Για τι άλλο είναι ευεργετικά: Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε β- καροτένιο, κατατάσσει τα βερίκοκα στη λίστα με τα φρούτα με καρδιοπροστατευτική δράση. Επιπλέον, περιέχουν βιταμίνη C και γι’ αυτό θεωρείται πως συμβάλλουν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Είναι καλή πηγή φυτικών ινών, που βοηθούν στην αντιμετώπιση γαστρεντερικών προβλημάτων (όπως η δυσκοιλιότητα). Τέλος, αποτελούν πλούσια πηγή καλίου και γι΄αυτό συντελούν στην καλύτερη διαχείριση της αρτηριακής πίεσης.

Θα τα βρείτε: Στην ελληνική αγορά κυκλοφορούν φρέσκα από τα τέλη Μαΐου μέχρι τα μέσα Ιουλίου, με περίοδο αιχμής τον Ιούνιο. Σε αποξηραμμένη μορφή, μπορείτε να τα βρείτε όλο το χρόνο.

Quick Tip
Για ευαίσθητες επιδερμίδες. Πολτοποιήστε ένα βερίκοκο και αναμείξτε το με μία κουταλιά κρέμα γάλακτος και μία κουταλιά μέλι. Απλώστε σε καθαρό πρόσωπο. Αφήστε τη μάσκα να δράσει για 20΄. Αφαιρέστε με χλιαρό νερό.

Απόλαυση με λίγες θερμίδες
Ένα βερίκοκο μετρίου μεγέθους δίνει περίπου 30 θερμίδες, ένα αποξηραμμένο 8,8, ένα μπολ κομπόστα 123, ενώ ένας χυμός από βερίκοκα (περίπου 220 γρ. ) 117,9 θερμίδες.